Hout Bay Manor

Hébergement :
Hout Bay Manor, c'est 19 chambres et suites conçues dans un esprit créatif et fantaisiste et mêlant habilement matériaux bruts et raffinés. L'œil accroche sur les lumières douces reflétées par la subtilité du bois exotique, des tissus ethniques, des cotonnades, des teintes bronze et ivoire.
Une baignoire à pieds de style victorien trône majestueusement face au lit ; la sévérité d'une armoire hollandaise joue avec le bohème des chandeliers et des miroirs vénitiens ; un tapis de peau de bête, avec le chrome industriel d'une lampe de chevet...

Sotho Rooms : chambres doubles pourvues d'un jardin privatif et d'une douche extérieure
Xhosa Rooms : chambres doubles situées à l'étage avec vue sur la montagne
Zulu Rooms : chambres doubles avec vue sur le jardin et la piscine
Sangoma suites : 2 luxueuses chambres communicantes avec balcon, vue sur le jardin et la piscine et entrées séparées.

Restauration :
Niché dans un pavillon qui abritait jadis les anciennes écuries du manoir, le restaurant Le Pure dévoile ses tons ivoire, bois et bronze tandis que le sol arbore un subtil mélange de bois et de dalles de granit.
Côté papilles, Le Pure permet d'explorer la passion d'Alexander Mueller pour une cuisine créative et gourmande, rencontre étonnante des cultures gastronomiques asiatiques, françaises, anglaises et hollandaises.

Au menu, de belles pêches dans les eaux chaudes de l'océan Indien et dans les courants glacés de l'Atlantique : saumon mariné et sa brandade de Snoek, Capuccino de langouste accompagné de son sorbet mojito, Antilope avec ses raviolis de chou rouge.

Activités :
Station balnéaire à la mode, le village de Hout Bay offre de nombreux restaurants, cafés et boutiques.

Depuis l'hôtel, diverses excursions peuvent être organisées : la route panoramique de Chapman's Peak Drive jusqu'à Noordhoek, le Cap de Bonne Espérance, le jardin botanique de Table Mountain ou encore la route des vins du Cap.
A quelques kilomètres face à l'océan Indien, le petit bourg d'Hermanus est réputé pour le passage des baleines.
On peut également rendre visite à la colonie de pingouins de Simon's Town.

Tarifs et réservation :
A partir de 127€ la chambre single 

Hout Bay Manor
Baviaanskloof, Off Main Road
Hout Bay, 7872
Cape Town - South Africa
reservations@houtbaymanor.co.za
www.houtbaymanor.co.za
Tél. : +27 21 790 0116

Cet hôtel à été choisi par Le Guide des Hôtels de Luxe